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Presshonig

Pressen ist die wohl ursprünglichste Art Honig zu gewinnen. Mit der Erfindung der beweglichen Rähmchen und der Honigschleuder ist die jahrtausende alte Art der Honiggewinnung aber plötzlich unwirtschaftlich geworden.

Um diesen besonderen Honig zu gewinnen werden die Waben ausgeschnitten und in einer Edelstahlpresse mechanisch gepresst. Bei diesem Vorgang wird auch der eingelagerte Pollen aus den Zellen gepresst und gelangt so in den Honig. Beim Schleudern dagegen verbleibt der Pollen in den Zellen der Wabe. Presshonig ist deshalb für Konsumenten, die auf einen hohen Anteil an Pollen Wert legen, besonders interessant!

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